Sto scrivendo questo articolo il 29/12/08 e so che se lo stai leggendo…, molto probabilmente sei una di quelle persone che crede nella “legge” del compenso…… Dato che durante le feste ti sei abbuffata/o di cibarie ipercaloriche, adesso cerchi di “recuperare” mangiando poco o addirittura saltando uno o più pasti!!! So che almeno una volta l’hai pensato o fatto….!!! Ora ti spiego perché è una perfetta idiozia!!!
Il tuo organismo ha bisogno giornalmente di un dato quantitativo di calorie (fabbisogno calorico) per il suo sostentamento. Ipotizziamo che il tuo fabbisogno calorico sia di 2000 K.cal al giorno e che tu ne introduca con l’alimentazione 2700 (+700 K.cal rispetto al fabbisogno); le 700 k.cal in eccesso introdotte non vengono utilizzate dal tuo organismo e vengono “indirizzate” verso la via del deposito sotto forma di grasso sottocutaneo (nei glutei, nei fianchi, nella pancia ecc). Più precisamente hai accumulato 1 hg di grasso……..
Ipotizziamo anche che questo “sgarro” sia “reiterato” e che alla fine della settimana la tua bilancia indichi un aumento di 1kg di grasso in eccesso…. (sento anche a distanza le urla di disperazione….. 
).
Bene vediamo ora cosa succede se, spinta/o dalla disperazione opti per un digiuno post-natalizio o al “salto del pasto” o più semplicemente mangiando molto poco nei giorni successivi alle “abbuffate”.
Il processo di “ingrassamento” dovrebbe esserti chiaro, vediamo ora il processo di dimagrimento come funziona. Devi sapere che per ottenere un reale dimagrimento (utilizzo dei grassi di deposito), bisogna togliere dalla tua dieta non più di 300/350 k.cal giornaliere (se prendiamo in considerazione le 2000 k.cal precedenti, dovrai assumere circa 1700 K.cal), altrimenti corri il rischio di perdere si peso, ma a carico del compartimento idrico (acqua) e peggio ancora della massa muscolare (catabolismo / riduzione del metabolismo basale).
Se togli più di 300 k.cal dalla tua dieta giornaliera inneschi dei meccanismi di emergenza che il tuo organismo mette in atto al fine di preservare la funzionalità degli organi vitali (per es. il cervello).
Non solo, il digiuno viene percepito dal nostro corpo come un periodo di effettiva carestia alimentare e predispone una serie di “accorgimenti” che, al successivo pasto, facilitano la “via del deposito”…… (aumento della massa grassa!!!!!).
CONCLUSIONI
La “legge del compenso” non esiste!!!!! Se hai mangiato troppo un giorno, ormai il “danno” è fatto e non ha nessun senso digiunare il giorno dopo!! Fai solo del male al tuo corpo ed invece di dimagrire, riduci la tua massa muscolare, il tuo metabolismo basale, ti disidrati ed incentivi un successivo “ingrassamento”!!!!!
Se le vacanze di Natale ti hanno portato in “regalo” qualche chilo di troppo, non avere fretta di perderli tutti e subito, fatti aiutare a predisporre un preciso protocollo alimentare e di attività motoria che ti consenta di dimagrire effettivamente ed efficacemente.
Se vuoi approfondire l’argomento, non esitare a lasciarmi un commento.
Ciao al prossimo articolo e buon allenamento e buona alimentazione!!!!!!
Ciao marco,
perchè al tal proposito non indichi cosa sarebbe veramente srasbagliato ingerire? Ovvio che dolci e pietanze sfiziose si mangeranno, ma cosa o quali eccessi sarebbe veramente opportuno evitare? Vero che il tempo allenante adeguatamente mirato, corregge questi sgarri, ma cosa è di difficile riparazione?
Ciao e buon anno (con tante abbuffate/bevute)
Ciao Norberto, vedo che hai già imparato “il trucco” per compensare gli sgarri calorici: l’attività motoria. Bisogna tenere in considerazione che introiti calorici eccessivi sono poi difficilmente compensabili con il movimento… a meno che una persona non passi la maggior parte del tempo che non dedica a mangiare……., a correre o ad andare in bicicletta..
. Rispondendo alla tua domanda su cosa sarebbe meglio evitare, il mio consiglio è di introdurre con molta, molta moderazione gli alcolici, gli alimenti ricchi di grassi, cibi confezionati (panettone, pandoro, torrone ecc..). Attenzione anche in questo periodo alla frutta secca, che se mangiata nella giusta quantità è un ottima fonte di grassi omega 3 (grassi “buoni”), ma essendo poco sazianti è facile mangiarne in quantità smisurate, ottenendo a fine giornata un introito calorico decisamente superiore al fabbisogno!!!
Io mi alleno 5-6 volte la settimana(PESISTICA-AEROBICA)……faccio sempre colazioni molto molto abbondanti, il resto della giornata mangio poco invece…..al mese faccio circa 4-max5 sgarri, ma ke sgarri:è ke qualke volta ne sento proprio il bisogno ho un buco nello stomaco. E dopo questi sgarri regolarmente un kiletto lo prendo. Il giorno dopo non mangio quasi niente x recuperare il giorno precedente ma ultimamente mi son informato e ho visto ke la cosa piu sbagliata e questa qui. Bene meglio tardi ke mai, è cmq meglio ancora cosi posso mangiare
Ciao Carlo, è improtante prima di tutto valutare il tuo aumento ponderale di 1kg, che molto porbabilmente, è da addebitarsi ad un accumulo di liquidi extracellulari (ritenzione idrica), sappi che 4/5 sgarri al mese (circa 1 alla settimana) non lasciano alcuno “strascico”. Pensa semplicemente ad invertire il comportamento… Ti faccio una domanda: se tu volessi dimagrire e seguissi una dieta ipocalorica solo 4/5 volte al mese…, pensi che la bilancia segnerebbe un valore minore rispetto al mese precedente..? La risposta è ovvia ed è NO! Quindi stai tranquillo! L’importante è che lo “sgarro” non diventi una routine! Ciao a presto
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