L’aperitivo come sostitutivo della cena
Oggi voglio parlarti del “rito” dell’aperitivo, ossia il consumare con amici in locali pubblici una bevanda analcolica o alcolica seguita da qualche “stuzzichino”, è diventato ormai dalla seconda metà degli anni Novanta una vera e propria moda, favorita dall’apertura di molti locali in zone molto frequentate, con arredamenti lussuosi, in alcuni con selezione all’ingresso, e buffet ricchissimi.
Molti considerano un ricco aperitivo un degno sostituto di una cena. Anche il prezzo più contenuto rispetto ad un vero pasto è un fattore che contribuisce a diffonderne la moda, ma, attenzione…..!!!
La Dott.Regina Cristina e la nostra dietista Dott.ssa Fosca Marazzi hanno analizzato quante calorie può apportare un aperitivo-sostitutivo-pasto e il relativo apporto nutrizionale.
Vediamo ora qualche esempio:
Focaccia g 30 87.6 kcal
Provola/emmenthal g 40 146 ”
Pizza g 50 135 ”
Torta al cioccolato g 40 126 ”
Pop corn g 25 96 ”
Aperitivi n. 2 150 ”
Tot. 740,6 kcal
Arachidi g 30 181 ”
Panino + g 30 83 ”
Salame g 15 56 ”
Parmigiano g 30 114 ”
Tartine : pan carrè+ g 15 40 ”
Carciofini sott’olio+ g 15 10,2 ”
Surimi+ g 15 15 ”
Maionese+ g 5 34 ”
Pecorino g 30 109,8 ”
Grissini g 20 86 ”
Aperitivi n. 2 150
Tot. 729 kcal
Pizzetta g 50 135 ”
Patatine g 30 161 ”
Olive g 20 30 ”
Panino + g 30 83 ”
Salame g 15 56 ”
Focaccia g 30 87,6 ”
Insalata di riso g 40 190 ”
Aperitivi n. 2 150 ”
Tot. 892,6
Queste sono solo alcune delle combinazioni che puoi “ingurgitare”, senza nemmeno impegnare troppo la mente nella scelta, in quanto riccamente esibite sui banconi dei locali. Il quantitativo calorico, come ben vedi, è elevato, soprattutto tenendo conto del basso riempimento gastrico che vai ad ottenere (difficilmente sentirai una sensazione di sazietà!)
Sottolineo, come elemento più importante, che il giusto rapporto tra i macronutrienti (carboidrati, proteine e grassi) non viene assolutamente tenuto in considerazione e rispettato!
Quindi ti consiglio di limitare e controllare i tuoi aperitivi-cene e renderli un piacevole diversivo da non trasformare in “malsana” abitudine!!!
Ciao e Buona Alimentazione!
Se vuoi approfondire l’argomento non esitare a lasciarmi un commento, sarò felice di risponderti!
…tenendo conto del fatto che nella maggior parte dei casi,a queste calorie si aggiungono cocktail assunti a tarda serata,quindi con scarse possibilità poi di riuscire ad eliminarne anche una minima parte,direi che a livello di PR l’aperitivo è ottimale,ma per quanto riguarda la parte salutistica di noi stessi…è un pò un freno se poi sudiamo come matti in palestra.
Ottimo appunto Marco,ma si sa…ci si lascia trascinare volentieri in compagnia…
Bè, direi che hai fatto una precisazione importante, e che sfaccetta bene il tipo antropologico medio della mia città (Milano…), dove siamo tutti affaccendati con ritmi subumani, salvo poi stiparci ossessivamente alle macchine in palestra, e poi ancora autosabotare i risultati dell’allenamento con il rito dell’aperitivo!!
Ma bando agli pseudo-moralismi, direi che tutto ciò che è convito, socialità, è giusto che sia benvenuto; e altrettanto si potrebbe dire per il fattore risparmio, che è il pregio principale dei nostri happy hour (o almeno un tempo era così). A una condizione, però: che tutto sia assoggettato a un certo grado di consapevolezza e di selezione. Favorendo, magari, i locali che offrano un servizio di buffet più sano e vigilato (e non per questo meno saporito) – anzi mi pare che sia un trend in ascesa, vedi a Milano i locali vegani e simili.
O perché no trasferendo il rito nelle nostre proprie cose, dove allestire una cena a buffet (ma “intelligente”) potrebbe essere una simpatica alternativa alla cena classica a portate. Insomma dimostrando che dal rito dell’happy hour abbiamo imparato qualcosa, e che non gettiamo via il bambino con l’acqua sporca…
e fighi…è giusto saperlo così uno ci pensa bene prima di dire “beh per una coca, per due patatine…”
Ciao Cristian, Antonella e Renato, noto con piacere che la parola “aperitivo” ha stuzzicato (per rimanere in tema..
) la vostra curiosità!!! Tutto quello che dite è sacrosanto, la convivialità è da rispettare e da incentivare e Antonella ci ha portato delle “varianti” come esempio veramente degne di sviluppo! Altra cosa sottolineata da Antonella e SACROSANTA è la necessià di avere consapevolezza di ciò che si stà facendo… Questo articolo vuole appunto e semplicemente far accendere la “lampadina” della consapevolezza a coloro che si addannano giornalmente a consumare calorie in palestra e che poi, in pochi minuti, rovinano tutto. Il mio articolo vuole rendere consci….., gli inconsci, categoria alla quale voi (per vostra fortuna.. 
) non fate parte (anche Renato che fa il finto tonto…, lo sa benissimo che gli aperitivi sono potenzialmente pericolosi per la “pancetta”……. 
)
Ciao a tutti e grazie di avere arricchito qesto articolo. Aspetto presto un vostro commento su altri miei post. Ciao e buon allenamento!!!
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